NEWARK – Comprando para el anual Passover Seder se está haciendo más conveniente ya que el número de supermercados dedicados solamente a artículos kosher están incrementando y más tiendas de comestibles tienen más secciones kosher. La New Jersey Division of Consumer Affairs considera una de sus prioridades inspeccionar establecimientos que venden alimentos kosher.
En el 2016, la Division of Consumer Affairs, a través de su Office of Consumer Protection, inspeccionó 504 establecimientos que vendían artículos kosher, dando 10 avisos de violación y colectando $14,450 en multas por tales violaciones y por no poner los apropiados letreros y no mantener los apropiados archivos.
“Los consumidores de New Jersey que mantienen sus tradiciones deben comprar kosher con confidencia,” dijo el Attorney General Christopher S. Porrino. “Estamos dedicados a asegurarnos que los vendedores cumplan con todas las leyes designadas a ayudar a los consumidores celebrar sus días de fiesta sin tener que preocuparse si las comidas kosher que compraron habían sido preparadas apropiadamente.”
Mas tiendas tienen más secciones kosher y varios grandes supermercados kosher han comenzado sus operaciones en New Jersey, y la necesidad de información kosher, supervisión e inspección están creciendo.
“Las inspecciones de la División están designadas a asegurarse que los negocios que se proclaman ‘kosher’ están operando dentro de la ley,” dijo Steve Lee, Director de la Division of Consumer Affairs. “Mientras estas inspecciones se hacen durante el año, Passover nos presenta la oportunidad de recordarles a los negocios y a los consumidores de la importancia de seguir estas leyes.”
El estado no trata definir que es “kosher” por estatuto o regularizaciones. En vez el estado, a través de sus leyes de protección al consumidor, requiere que los establecimientos que dicen son kosher desplieguen información diciendo lo que el establecimiento define a kosher, para que los consumidores puedan hacer decisiones bien informadas antes de comprar.
Esta información tiene que ser específica acerca de ciertas cosas como si un rabino supervisó y aprobó la comida y su producción, si una organización kosher certificó el proceso o si no hubo ninguna supervisión. La tienda tiene que divulgar el nombre de la certificación de la organización o rabino, con cuanta frecuencia las inspecciones tienen lugar y si el supervisor requiere que todos los ingredientes kosher sean supervisados.
Si un negocio está vendiendo comida representada como “Kosher for Passover,” un aviso tiene que estar puesto por lo menos 30 días antes de la fiesta. Si un caterer asume el control de la facilidad solamente para Passover, la información tiene que estar puesta en el momento que el caterer toma control de la facilidad. La información tiene que permanecer puesta hasta el final de Passover.
La New Jersey’s Kosher Food Protection Law y Kosher Food Regulations proteje al público que compra kosher requiriendo que los vendedores de alimentos kosher divulguen información importante al público, como está dicho abajo:
- Los alimentos empaquetados pueden solamente llevar un símbolo kosher (como “OU” usado por la Orthodox Union) con previa autorización escrita de la persona o agencia representada por ese simbol. Los supermercados y otros negocios que venden tales alimentos en contenedores sellados pueden confiar en que el fabricador o el distribuidor obtuvieron la aprobada representación.
- Los negocios que usan carne y aves pueden desplegar información adicional que incluyen como la carne o las aves se mataron, fueron cortadas y preparadas.
- Establecimientos que preparan comidas tienen que desplegar si usaron diferentes utensilios para carne, lácteos, y artículos ‘pareve’; y si cuando mantienen separadas áreas de trabajo en la preparación de carne, lácteos, y artículos ‘pareve’.
- Los establecimientos que se representan como ser supervisados bajo “supervisión kosher” tienen que divulgar cuando se pida cuáles son los artículos que no son supervisados.
La Division’s Office of Consumer Protection iestá encargada con la responsabilidad de inspeccionar establecimientos para asegurarse que están cumpliendo con la ley e investigar e implementar violaciones de alimentos kosher.
Información para los consumidores, y establecimientos Kosher:
Los consumidores, y establecimientos que venden alimentos kosher, pueden encontrar información adicional en el sitio web de la Division of Consumer Affairs:
Los consumidores que creen han sido estafados o engañados por un negocio, o sospechan cualquier otra forma de abuso al consumidor, pueden poner una queja en línea con la State Division of Consumer Affairs yendo a su sitio web o llamando al 1-800-242-5846 (gratis si llaman desde New Jersey) o al 973-504- 6200.
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