November 19, 2018 - El Jefe de Bomberos del Estado de Nueva Jersey recuerda a la población tomar extremas medidas de precaución con las freidoras de pavos

Para difusión inmediata: Monday, November 19, 2018

TRENTON, NJ – El Jefe de Bomberos del Estado, Richard Mikutsky, recordó hoy a los residentes que deben tener cuidado al usar una freidora de pavo, que es una manera popular –pero potencialmente peligrosa– de cocinar pavos o aves silvestres al sumergirlos en un depósito de cocción con aceite caliente. 

«Sumergir un pavo congelado o parcialmente descongelado en el recipiente de aceite caliente de una freidora es una receta que puede conllevar una tragedia. Debido a que el aceite y el agua no se mezclan, esto resultará en que el aceite caliente salpique y se encienda por el quemador de propano que está debajo del recipiente de aceite, y que puede encenderse en sí, causando una gran explosión», dijo el Jefe de Bomberos, Mikutsky, quien también dirige la División de Prevención de Incendios de Nueva Jersey. «Tal explosión puede causar quemaduras graves e incluso la muerte. Al usar freidoras de pavo, el ave debe estar completamente descongelada y sin humedad en el exterior». 

El Jefe de Bomberos, Richard Mikutsky, da los siguientes consejos a las personas que están planeando usar una freidora de pavo o que quieren comprarla: 

• Use las freidoras de pavo al aire libre lejos de edificios, aleros y materiales inflamables.
• Nunca use las freidoras de pavo sobre superficies de madera o sintéticas.
• Coloque las freidoras de pavo sobre una superficie plana para reducir la probabilidad que se vierta de manera accidental.
• Nunca deje la freidora desatendida. De lo contrario, el aceite continuará calentándose hasta encenderse.
• Nunca permita que niños o animales domésticos se acerquen a la freidora, incluso si no está en uso. El aceite dentro del recipiente de cocción puede permanecer peligrosamente caliente durante varias horas después de su uso.
• Para evitar que se derrame el aceite, no la sobrellene.
• Use agarraderas de material aislante para ollas bien aisladas, o guantes de hornos, ya que la tapa y las asas pueden calentarse peligrosamente. Si es posible, use gafas de seguridad para proteger los ojos de las salpicaduras del aceite.
• Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado y sin humedad, y tenga cuidado con los aderezos marinado.
• Nunca use agua para apagar un fuego causado por grasa.
• Mantenga cerca un extintor de incendios multiusos (ABC). Si el fuego es controlable, use el extintor multiusos. Si el fuego aumenta, llame de inmediato al departamento de bomberos. 

La National Turkey Federation recomienda descongelar un pavo en el refrigerador aproximadamente 24 horas por cada cinco libras de peso. 

El Día de Acción de Gracias es la fecha pico de incendios provocados por cocción en las casas, seguido por el día de Navidad, Nochebuena, y la fecha antes del Día de Acción de Gracias, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios. 

Como tal, la División de Prevención de Incendios pide a las familias seguir estos consejos generales de cocción segura: 

• Permanezca en la cocina si está usando las hornillas de cocción. Una cocina desatendida es con creces el principal factor que provoca incendios por cocción.  
• No se aleje de su casa si está cocinando un pavo y mírelo con frecuencia.
• Mantenga a los niños a tres pies de distancia de un electrodoméstico para cocinar y lejos de líquidos y comida calientes.
• Mantenga los pisos del lugar de cocinar y del comedor libres de peligros de tropiezos.
• Asegúrese de que los cables eléctricos de los aparatos de cocina no estén colgando fuera del mostrador de la cocina.
• Mantenga fósforos y encendedores fuera del alcance de los niños.
• Asegúrese que funcionan los detectores de humo. Haga la prueba apretando el botón de comprobación. 

La División de Prevención de Incendios es la agencia central de bomberos en el Estado. La División es responsable del desarrollo y ejecución del Código Uniforme de Incendios del Estado, así como de la implementación de programas de programas de reducción de riesgos comunitarios y de entrenamiento de bomberos. 

Para obtener más información sobre el DCA visite el enlace  https://nj.gov/dca/ o siga al Departamento en los medios sociales: